Einhergehend mit der Steigerung der Weinqualität schaffen immer mehr Winzer die dazugehörige stilvolle und anspruchsvolle Architektur. Mit der Erkenntnis, dass Weinliebhaber zur Verkostung von Topweinen auch ein entsprechendes Ambiente bevorzugen, eröffnete vor kurzem die Winzer Familie Gottschuly Grassl vom gleichnamigen Weingut ein entsprechendes Umfeld in Höflein-Carnuntum.

Nach vielen Stunden der Überlegung und sorgfältiger Planung wurde aus den ursprünglichen Lagerräumlichkeiten und Stallungen ihres Hofes eine „Bühne für den Wein geschaffen“.

Die Ausgangslage für Innenarchitekt Andreas Havranek und Architekt DI Matthias Höchsmann war keine ganz einfache. Die Aufgabenstellung bestand darin, den bestehenden Innenhof sowie die dazugehörigen alten Gebäude – die bisher rein landwirtschaftlich genutzt wurden - mit viel Gefühl in ein entsprechendes Ambiente für Weinliebhaber zu verwandeln.

Das Ergebnis - ein Zusammenspiel von Ästhetik und Funktionalität - kann sich sehen lassen. Es werden die Ansprüche eines rationellen Arbeitsablaufes für die Keller- und Außenwirtschaft sowie ein innovatives und entsprechendes Ambiente für die Vermarktung also den Kunden erfüllt. Geschaffen wurden ein Degustationsraum mit einem angrenzenden Gastraum, sowie ein Büro, Lager, Küche und Sanitärräume. Ebenso wurde der Innenhof völlig neu gestaltet und bildet die Verbindung zu den Produktionsstätten. Hier ersetzen inzwischen blitzblanke Edelstahl- und französische Barriquefässer alte Weinpressen und große Fässer.

Die Familie Gottschuly-Grassl hat mit ihrem konsequenten Weg des Qualitätsdenkens einen weiteren Meilenstein gesetzt.

Abschließend möchte sich die Redaktion von immoversum.com für die netten Stunden den ausgezeichneten Wein und die Einblicke in die Wissenschaft des Weines bedanken.

Das Weingut:
Die Familie Gottschuly-Grassl bewirtschaftet ungefähr 11 Hektar Rebfläche in bester Lage mitten im berühmten Weinbaugebiet Carnuntum, in Göttlesbrunn/Höflein. Auf dem fruchtbaren Boden aus Sand, Lehm, Schotter und Löss werden unterschiedliche Weiß- und Rotweinsorten angebaut, wie z.B. Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Merlot, Syrah und die Hauptsorte Zweigelt – der in verschiedenen Ausbauarten abgefüllt wird.

Auszug Auszeichnungen - neben vielen anderen:

»Rotundo« heißt der beste Merlot 2008 und stammt von Gottschuly-Grassl

Falstaff 2008 : 2. Platz Rotundo - Lese 2005 (Merlot)

Salon 2009: Rotundo 2006 (Merlot)

Falstaff 2009: Zweigelt Grand Prix: 3. Platz Rubin Carnuntum

Weingut Gottschuly-Grassl

www.gottschuly.at