Philosophie
Im legendären Weinbaugebiet Carnuntum in Göttlesbrunn und Höflein bewirtschaften wir, die Familie Gottschuly-Grassl ca. 12 Hektar Rebflächen in bester Lage.
Das pannonische Klima, geprägt durch einen trockenen Sommer und einen stabilen Herbst, sowie die optimale Beschaffenheit der Löß- und Schotterböden helfen uns bei der Erzeugung von feinen Weiß- und kräftig gehaltvollen Rotweinen. Gesunde Trauben, Reinheit und Sorgfalt sind die Eckpfeiler von bekömmlichen und ehrlichen Weinen.
Wir, die Familie Gotschully-Grassl konzentrieren uns daher auf ein ganzheitliches Qualitätsmanagement, das gesundes Lesegut, tatsächliche Reife der Trauben, moderne wie traditionelle Anbaumethoden und vor allem reduzierte Erträge in den Mittelpunkt unseres Strebens nach Qualität stellt. Neue Technik wo nötig, Tradition wo möglich – so versuchen wir, das jahrhundertalte Handwerk des Weinbaues hier im Carnuntum zu betreiben. Mag die Natur den Trauben noch soviel mitgeben, der Mensch macht den Unterschied.
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